FRISELLE

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FRISELLE

  • Why we love it

    La frisa o frisella, in passato era considerato il cibo povero  dei pescatori e dei contadini ottenuto dallo stesso impasto di farina di grano duro del pane. 

    Oggi con la rivalutazione delle tradizioni culinarie italiana è diventata insieme al tarallo lo snack per eccellenza pugliese. 

    E’ molto amata per la semplicità di preparazione e la bontà del gusto. 

    Basta infatti ammorbidire qualche secondo in acqua e condirla con pomodorini olio e origano per ritrovare la gioia nel piatto.



  • The story behind

    Prodotto con farina di grano duro, lievito, sale e acqua.. Veniva cotto al forno a legna del paese. Per profumarne ancora di più l’impasto, ogni fornaio usava legna diversa tra cui il lentisco, pianta spontanea della macchia mediterranea.  

    La frisa in passato era il cibo per eccellenza dei marinai a cui all’occorrenza bastava bagnarla in acqua salata di mare.

  • Details and care

    Ingredients: hole wheat flour, yeast, salt and water

    Package of 500 g

  • Delivery and return

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